Makan sup di hari-hari hujan seperti belakangan ini memang terlalu sulit untuk ditolak. Jenis hidangan ini pun banyak dan bisa dipilih sesuai selera. Di antaranya, Anda jangan sampai tidak mempertimbangkan sundubu jjigae.
Melansir My Korean Kitchen, Jumat, 14 Oktober 2022, itu merupakan hidangan sup tahu Korea yang dibuat dengan tahu yang lembut sebagai bahan utama. Ada beberapa cara untuk membuat sundubu jjigae menggunakan bahan yang berbeda.
Secara umum, sundubu jjigae bercita rasa agak pedas, meski tergantung jenis cabai apa yang dipakai. Juga, apakah Anda menggunakan minyak cabai atau tidak. Langsung catat sederet resep sundubu jjigae berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.
Sup Tahu Sutera
Resep kreasi pengguna @arindy0902 ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram daging atau irisan daging
2--3 butir telur
2 bungkus tahu sutera
1 batang daun bawang
1/2 buah bawang bombai
4 siung bawah putih
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
4 lembar kol
2 sdt minyak wijen
2--3 sdt kecap asin
Penyedap rasa (rasa sapi)
Secukupnya garam
2 sdm bubuk cabai
750 ml air
Minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan:
1. Iris cabai merah, daun bawang, dan cabai rawit. Potong dadu bawang bombai dan cincang halus bawang putih.
2. Tumis daun bawang hingga setengah layu. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis lagi.
3. Masukan cabai merah dan rawit, tumis semuanya hingga wangi.
4. Setelah wangi, masukan daging. Tumis hingga daging kecoklatan dan matang.
5. Tambahkan bubuk cabai, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata.
6. Tambahkan air atau boleh pakai air kaldu. Setelah mendidih, masukkan tahu sutra. Koreksi rasa.
7. Setelah mendidih, masukan kol dan tunggu hingga layu.
8. Tambahkan telur. Tutup wajan dan biarkan setengah matang.
9. Setelah matang, tata di piring, dan siap disajikan.
